妻が大絶賛！ちょっと贅沢な牛もも肉のワイン煮の作り方【キャンプ飯・簡単レシピ】

ワイン煮という特別感のある料理ということもあり妻が大絶賛してくれました。 煮込むため時間は掛かりますがとっても美味しいので是非挑戦してみてください。 ☆★☆レシピ☆★☆ ■材料 牛もも肉　400g 赤ワイン　200ml 玉ねぎ　1個 ニンニク　2欠片 ケチャップ　大さじ3 砂糖　大さじ1 ウスターソース　大さじ1 ローリエ　1枚 塩　適量 黒コショウ　適量 小麦粉　適量 オリーブオイル　適量 パセリ　適量 ■作り方 (1) 玉ねぎは半分に切って芯を取り除き、薄切りにする。ニンニクは根本を切り落として包丁の腹で潰し、皮を取り除く。 (2) 牛もも肉は3等分に切り、全面に塩コショウを振って馴染ませ、小麦粉をまぶす。 (3) フライパンにオリーブオイルをひいて弱火にかけニンニクを加えてじっくりと加熱する。 (4) ニンニクを取り出して中火にし牛肉を加えて全面に焼き色をつける。 (5) 牛肉を取り出して弱火にし玉ねぎを加えて、軽く色付くまで炒める。 (6) 赤ワイン、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、ローリエを加えて混ぜ合わせる。 (7) 牛肉とニンニクをフライパンに戻して中火にし、沸騰したらアクを取る。 (8) 蓋をして弱火にし20分煮込む。牛もも肉を裏返して更に20分煮込む。 (9) 蓋を開けて中火にしてソースを煮詰める。 (10) 皿に牛もも肉を盛り付けてソースをかけ、黒コショウとパセリを散らす。 ☆★☆ダイジェスト版レシピ動画まとめ☆★☆ レシピ部分を抜粋したダイジェスト版をまとめた動画です。 ・【2023年総集編】絶対に作って欲しい超厳選キャンプ飯12品 https://youtu.be/2pZ9cbO1_gY ・【2023年上半期まとめ】評判の良かった簡単キャンプ飯11選 https://youtu.be/iPh5pejpUNM ・【2022年総集編】絶対に作って欲しい超厳選キャンプ飯12品 https://youtu.be/qb5Pm0BciRw ・【2022年上半期】評判の良かった簡単キャンプ飯12選 https://youtu.be/8tuZlUMmdKY ・【2021年総集編】これだけは作って！超厳選キャンプ飯12品 https://youtu.be/pLTbUX3w83M ・【2021年上半期】評判の良かった簡単キャンプ飯12選 https://youtu.be/dROmW3TGKqU ・【2020年総集編】オススメのキャンプ飯12品 https://youtu.be/q4JRSIOYftI ・【2019年総集編】人気のキャンプ飯レシピ12選 https://youtu.be/bIekk7K5xpc ・【レシピ動画まとめ】キャンプ飯レシピ14品2019年秋冬 https://youtu.be/KDb9ML0HVWA ・【レシピ動画まとめ】キャンプ飯レシピ11品2020年冬春 https://youtu.be/VDm8flkKJhg ・【レシピ動画まとめ】キャンプ飯レシピ10品2020年夏 https://youtu.be/VFd1myA1fBg ・串焼き7品ダイジェスト集 https://youtu.be/0dTDvEy4QrI ・ホットサンドメーカーおやつレシピ動画ダイジェスト集 https://youtu.be/y6Ypq0ys3AU ☆★☆人気のキャンプ飯動画7選☆★☆ ①丸ごと!?カマンベールチーズのアヒージョ https://youtu.be/uduWyRDNeNM ②カマンベールで簡単チーズフォンデュ https://youtu.be/AJEkVrq4kzc ③やめられない止まらないガーリックトースト https://youtu.be/WM-uQPTkubc ④スキレットで作る『エビとマッシュルームのアヒージョ』 https://youtu.be/-bQ19wVYAN4 ⑤水戻しパスタでモチモチ！アヒージョオイルのペペロンチーノ https://youtu.be/pAy8ry3IR-g ⑥BLTホットサンド https://youtu.be/4nbnRhsAk0w ⑦トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ https://youtu.be/sjlniAI5yJk ■よく使うアウトドア用調理器具 ・包丁 G・サカイ アウトドアクッキングナイフ 直刃 https://amzn.to/3388IlT ・まな板 KEVNHAUN(ケヴンハウン) スクウェアカッティングボード & ランチトレイ https://amzn.to/38HkqVI Montagna 盛り付け&カッティング ウッドプレート http://montagna.co.jp/product/kitchen/wood_plate.html ・計量スプーン LOLO おおさじこさじ チーク https://amzn.to/3tqXg17 ・trangia(トランギア) メスティン TR-210 https://amzn.to/3jSJ4tI ・MiliCampのメスティン https://amzn.to/2ZNqHyD ・メスティン用蒸し器(BK 18-8 長バットアミ 18型) https://amzn.to/2Ar9twB ・COCOpan(ココパン) ベーシック https://amzn.to/3APN3Bw ・COCOpan(ココパン) 取っ手 https://amzn.to/3AmsKdz ・大久保鉄工 男爆鉄板フチ有り 4.5mm https://amzn.to/3igJPMt ・スキレット ニトリ スキレット鍋　19cm ニトリ スキレット鍋　15cm(6インチ) ・ホットサンドメーカー i-WANO × 燕三条 フッ素樹脂加工　ホットサンドメーカー https://amzn.to/38CCwbp 和平フレイズ あつほかダイニング ガス火専用 AM-9867 https://amzn.to/3rxAJ0L ・コンロ SOTO(ソト) シングルバーナー ST-301 https://amzn.to/39Gm37t ・ガストーチ(ライター) SOTO(ソト) スライドガストーチ https://amzn.to/2IO54EJ ・ガスバーナー 新富士バーナー パワートーチ https://amzn.to/2Zx5Gqk ・皿 VINTAGEINOX(ヴィンテージイノックス) カフェプレート https://amzn.to/3JmGZSb BLACKVINTAGEINOX(ブラックヴィンテージイノックス) カフェプレート https://amzn.to/3JkY0vS カレー皿 https://amzn.to/3DZEh40 ■使用機材 ・カメラ ソニーα７III / Camera Sony A7 III https://amzn.to/2UZ888m ・レンズ タムロン /Lens Tamron 28-75mm F/2.8 Di III RXD (A036) https://amzn.to/2URYFzP ・マイク ロード / Rode VideoMicro https://amzn.to/2ImUXIP ・TASCAM タスカム リニアPCMレコーダー DR-07X https://amzn.to/37hWU1t ■自己紹介 簡単ャンプ飯YouTuber『兼業主夫のケン』です。 プログラマーとして働きつつ、主夫として毎日料理をしています。 このチャンネルでは自転車(ランドナー)やバイクで旅しながらひもじい食事をしていた過去の自分に向けて『簡単で美味しい料理』を教えるつもりで動画を作っています。 紹介した料理を作って頂き「料理の楽しさ」「美味しいものを食べる喜び」「料理をふるまって喜んでもう事の喜び」を感じてもらえる事が僕自身の最高の喜びです。 またキャンプ飯を通じて料理できる男性が増えると嬉しいです。 ■Blog http://working-father.com/ ■Twitter https://twitter.com/working_father ■Instagram https://www.instagram.com/working.father.ken #レシピとよく使う調理器具は概要欄をチェック #兼業主夫ケン #ケンのキャンプ飯 #キャンプ飯 #簡単レシピ #レシピ #キャンプ#BBQ #ファミリーキャンプ #アウトドア #Camp #Recipe #主夫 #ワイン煮 #牛肉 #肉料理