濃厚ゴマ風味！家でも簡単汁なし担々麺の作り方【キャンプ飯・簡単レシピ】

実は大好きな担々麺を自分の好みの胡麻風味たっぷりで作ってみました。 汁なしなので肉だねの味は濃い目でガツガツ食べられます。 辛さは控えめに作っていますので、お好みでラー油をたっぷりかけたり、山椒をちらしてください。 ☆★☆レシピ☆★☆ ■材料 中華麺　1玉 豚ひき肉　100g 豆板醤　小さじ1 チンゲンサイ　2枚 ニンニクみじん切り　小さじ1 生姜みじん切り　小さじ1 白ネギ　10cm ごまダレ　大さじ2 すりごま　大さじ1 鶏がらスープの素　小さじ1 水　50ml サラダ油　適量 ごま油　適量 ラー油　適量 ■作り方 (1) 白ネギに繊維に沿って切れ込みを入れ、外側の白い部分を1枚取り出す。半分の長さに切って、繊維に沿って千切りにし、水にさらす。 残りの白ネギは粗みじん切りにする。 (2) フライパンにサラダ油、豆板醤、ニンニクみじん切り、生姜みじん切りを入れて弱火にかける。 (3) ニンニクや生姜の香りが立ってきたら、中火にして豚ひき肉と白ネギのみじん切りを加え炒め合わせる。 (4) 鶏ガラスープの素、すりごま、ごまダレ、水を加えて炒め合わせる。 (5) 鍋にお湯を沸かし、中華麺を加えて指定の時間茹でる。 (6) 麺を茹でている途中にチンゲンサイの根本側を30秒ほどお湯に浸し、その後全体をお湯に浸してしんなりするまで茹でて取り出す。水にさらして軽く絞る。 (7) 麺が茹で上がったらお湯を切り、ごま油を絡める。(4)を麺の上に盛り付けて、チンゲンサイ、白髪ねぎを添える。お好みでラー油を回しかける。 ☆★☆ダイジェスト版レシピ動画まとめ☆★☆ レシピ部分を抜粋したダイジェスト版をまとめた動画です。 ・【2024年総集編】絶対に作って欲しい超厳選キャンプ飯12品 https://youtu.be/NgdGI8qqPVE ・【2024年上半期まとめ】評判の良かった絶品キャンプ飯11選 https://youtu.be/8J21hbz0T3k ・【2023年総集編】絶対に作って欲しい超厳選キャンプ飯12品 https://youtu.be/2pZ9cbO1_gY ・【2023年上半期まとめ】評判の良かった簡単キャンプ飯11選 https://youtu.be/iPh5pejpUNM ・【2022年総集編】絶対に作って欲しい超厳選キャンプ飯12品 https://youtu.be/qb5Pm0BciRw ・【2022年上半期】評判の良かった簡単キャンプ飯12選 https://youtu.be/8tuZlUMmdKY ・【2021年総集編】これだけは作って！超厳選キャンプ飯12品 https://youtu.be/pLTbUX3w83M ・【2021年上半期】評判の良かった簡単キャンプ飯12選 https://youtu.be/dROmW3TGKqU ・【2020年総集編】オススメのキャンプ飯12品 https://youtu.be/q4JRSIOYftI ・【2019年総集編】人気のキャンプ飯レシピ12選 https://youtu.be/bIekk7K5xpc ・【レシピ動画まとめ】キャンプ飯レシピ14品2019年秋冬 https://youtu.be/KDb9ML0HVWA ・【レシピ動画まとめ】キャンプ飯レシピ11品2020年冬春 https://youtu.be/VDm8flkKJhg ・【レシピ動画まとめ】キャンプ飯レシピ10品2020年夏 https://youtu.be/VFd1myA1fBg ・串焼き7品ダイジェスト集 https://youtu.be/0dTDvEy4QrI ・ホットサンドメーカーおやつレシピ動画ダイジェスト集 https://youtu.be/y6Ypq0ys3AU ☆★☆人気のキャンプ飯動画7選☆★☆ ①丸ごと!?カマンベールチーズのアヒージョ https://youtu.be/uduWyRDNeNM ②カマンベールで簡単チーズフォンデュ https://youtu.be/AJEkVrq4kzc ③やめられない止まらないガーリックトースト https://youtu.be/WM-uQPTkubc ④スキレットで作る『エビとマッシュルームのアヒージョ』 https://youtu.be/-bQ19wVYAN4 ⑤水戻しパスタでモチモチ！アヒージョオイルのペペロンチーノ https://youtu.be/pAy8ry3IR-g ⑥BLTホットサンド https://youtu.be/4nbnRhsAk0w ⑦トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ https://youtu.be/sjlniAI5yJk ■よく使うアウトドア用調理器具 ・包丁 G・サカイ アウトドアクッキングナイフ 直刃 https://amzn.to/3388IlT ・まな板 KEVNHAUN(ケヴンハウン) スクウェアカッティングボード & ランチトレイ https://amzn.to/38HkqVI Montagna 盛り付け&カッティング ウッドプレート http://montagna.co.jp/product/kitchen/wood_plate.html ・計量スプーン LOLO おおさじこさじ チーク https://amzn.to/3tqXg17 ・trangia(トランギア) メスティン TR-210 https://amzn.to/3jSJ4tI ・MiliCampのメスティン https://amzn.to/2ZNqHyD ・メスティン用蒸し器(BK 18-8 長バットアミ 18型) https://amzn.to/2Ar9twB ・COCOpan(ココパン) ベーシック https://amzn.to/3APN3Bw ・COCOpan(ココパン) 取っ手 https://amzn.to/3AmsKdz ・大久保鉄工 男爆鉄板フチ有り 4.5mm https://amzn.to/3igJPMt ・スキレット ニトリ スキレット鍋　19cm ニトリ スキレット鍋　15cm(6インチ) ・ホットサンドメーカー i-WANO × 燕三条 フッ素樹脂加工　ホットサンドメーカー https://amzn.to/38CCwbp 和平フレイズ あつほかダイニング ガス火専用 AM-9867 https://amzn.to/3rxAJ0L ・コンロ SOTO(ソト) シングルバーナー ST-301 https://amzn.to/39Gm37t ・ガストーチ(ライター) SOTO(ソト) スライドガストーチ https://amzn.to/2IO54EJ ・ガスバーナー 新富士バーナー パワートーチ https://amzn.to/2Zx5Gqk ・皿 VINTAGEINOX(ヴィンテージイノックス) カフェプレート https://amzn.to/3JmGZSb BLACKVINTAGEINOX(ブラックヴィンテージイノックス) カフェプレート https://amzn.to/3JkY0vS カレー皿 https://amzn.to/3DZEh40 ■使用機材 ・カメラ ソニーα７III / Camera Sony A7 III https://amzn.to/2UZ888m ・レンズ タムロン /Lens Tamron 28-75mm F/2.8 Di III RXD (A036) https://amzn.to/2URYFzP ・マイク ロード / Rode VideoMicro https://amzn.to/2ImUXIP ・TASCAM タスカム リニアPCMレコーダー DR-07X https://amzn.to/37hWU1t ■自己紹介 簡単ャンプ飯YouTuber『兼業主夫のケン』です。 プログラマーとして働きつつ、主夫として毎日料理をしています。 このチャンネルでは自転車(ランドナー)やバイクで旅しながらひもじい食事をしていた過去の自分に向けて『簡単で美味しい料理』を教えるつもりで動画を作っています。 紹介した料理を作って頂き「料理の楽しさ」「美味しいものを食べる喜び」「料理をふるまって喜んでもう事の喜び」を感じてもらえる事が僕自身の最高の喜びです。 またキャンプ飯を通じて料理できる男性が増えると嬉しいです。 ■Blog http://working-father.com/ ■Twitter https://twitter.com/working_father ■Instagram https://www.instagram.com/working.father.ken #レシピとよく使う調理器具は概要欄をチェック #兼業主夫ケン #ケンのキャンプ飯 #キャンプ飯 #簡単レシピ #レシピ #キャンプ#BBQ #ファミリーキャンプ #アウトドア #Camp #Recipe #主夫 #担々麺 #汁なし担々麺 #ゴマ