ラトビア産パスタとマルタ産トマトペーストで作る3種のきのこの和風トマトパスタ

今回はラトビア産パスタとマルタ産トマトペーストといったヨーロッパの食材にきのこや醤油などの日本の食材を組み合わせて３種のきのこの和風トマトパスタを作りました。 トマトペーストはマルタの太陽をたっぷりと浴びた完熟トマトから作られており酸味の中に甘みが凝縮されています。 またパスタもモチモチっとした食感でしっかりとした味わいになっており、トマトやきのこ、ベーコンの旨味がたっぷりと入ったソースとも相性が抜群です。 ☆★☆レシピ☆★☆ ■材料 ラトビア産パスタ　100g マルタ産トマトペースト　大さじ2 ベーコン　50g しめじ　30g 舞茸　30g エリンギ　30g 大葉　2枚 フランス産PDOバター　10g 醤油　小さじ1 おろしニンニク　小さじ1/2 塩　適量 コショウ　適量 オリーブオイル　適量 パスタの茹で汁　適量 ■作り方 (1) しめじは根元を切り落としてほぐす。舞茸は食べやすい大きさにさく。エリンギは半分の長さに切り、1cm厚に切る。 (2) 大葉は茎を切り落として横半分に切り、くるくると巻いて千切りにする。水にさらしてアクを抜く。 (3) ベーコンは1cm幅に切る。 (4) 鍋にお湯を沸かし、塩を加えてパスタを指定の時間茹でる。 (5) フライパンを弱めの中火にかけてオリーブオイルを引き、ベーコンときのこを加えてきのこが軽くしんなりするまで炒める。 (6) バター、醤油、おろしニンニクを加えて軽く炒め合わせる。トマトペースト、パスタの茹で汁を加え、トマトペーストをのばしながら炒め合わせる。 (7) 火を止めてパスタを加え、パスタにソースを絡める。 (8) 塩コショウで味を整えて盛り付け、上から大葉を散らす。 【EUの食材が日本の食材と出会うとき＝It is the perfect match！】 ヨーロッパの多様な土壌、気候、カルチャーは素晴らしい食品を生み出します。その伝統は何世紀にもさかのぼり、EU食品＆飲料の多くは、特別な技術と高い知識を持つ職人らによって生み出され、安全で信頼性が高く、高品質かつ多様性に富んでいます。 さらに EUの厳格な衛生・安全基準は、食品・飲料の生産・加工に関する多くのプロセスに適用されており、全て高い品質管理と認証基準に従っているので、農場から食卓までの全過程が保証されています。 つまり「EUの基準を満たした食品」を、安心して食べることができるのです。 詳しくは公式ウェブサイト、インスタグラムをご覧ください。 ▶公式ウェブサイト https://food-match-japan.campaign.europa.eu/ja ▶インスタグラム https://www.instagram.com/foodmatcheu/ ■自己紹介 簡単ャンプ飯YouTuber『兼業主夫のケン』です。 プログラマーとして働きつつ、主夫として毎日料理をしています。 紹介した料理を作って頂き「料理の楽しさ」「美味しいものを食べる喜び」「料理をふるまって喜んでもう事の喜び」を感じてもらえる事が僕自身の最高の喜びです。 またキャンプ飯を通じて料理できる男性が増えると嬉しいです。 ▶X(旧Twitter) https://twitter.com/working_father ▶Instagram https://www.instagram.com/working.father.ken @foodmatcheu #PR #EU #EUquality #Euperfectmatch #EU食材 #ラトビア産パスタ #マルタ産トマトペースト